原材料パーセント表示「量的原材料表示」に関する月刊誌記事を無料公開

原材料パーセント表示とは？

「フルーツヨーグルトって言っても、どれくらいフルーツは入っているのかしら？」
「大豆ココアって、体によさそうな大豆が入っているらしいけど、大豆がどれくらい入っているのかしら？」と思ったことはありませんか？

現在、原材料表示を見てわかることは、「何が入っているか」ということだけです。
「何が何パーセント」入っているかを、わかるようにするのが、原材料パーセント表示（量的原材料表示）です。

タイでは、全面的に、原材料パーセント表示がされています。ヨーロッパでも、一部の商品にされています。
国際的にも、コーデックス（国際食品規格委員会）で、QUID（クイッド：Quantative Ingredient Declaration)と呼ばれ、話し合いが進められています。

消費者が商品を選ぶのに役立つ、この原材料パーセント表示を、安全基金は推進して
います。


過去の記事

2002年8月　160号　
この商品の中身は？
タイの表示からの日本の食品を探る
砂糖ソースをコロッケにかけて食べていた！
ソースの原材料パーセント表示
だまされてた！多い順でないソースの原材料表示
野菜・果物ごとの％表示を
国際規格化の検討も進む

ＰＤＦでご覧いただけます。（2.4M）

2002年9月　161号
「かっぱえびせん」の海老含有量は10.7%
あなたはどうやってジャムを選びますか
砂糖を控えるには果実の多いジャムを
「海老4倍仕込み　カルビー粗挽きえびせん」には海老が40%
そば粉がわずか5.2%のそばも
ソース原材料表示の波紋・糖尿病患者は使えない
表示が変わるかも

ＰＤＦでご覧いただけます。（2.8M）